BAGNO DI ROMAGNA

Tel. +39 0543/911021

PRENOTA

L’HOSTERIA È VOLANTE
MA ABBIAMO DEI PUNTI FERMI

Il pane, le focaccine e i grissini li sforniamo noi.
Utilizziamo solo farine macinate a pietra da grani antichi
romagnoli del Mulino Pransani di Sogliano al Rubicone.
E anche la pasta è rigorosamente fatta in casa.

Ci piace rispettare la stagionalità delle materie prime;
diamo valore ai prodotti del territorio (come ad esempio i
funghi porcini), senza disdegnare i sapori del mare
e le eccellenze enogastronomiche italiane.

Oltre al menù, nel nostro ristorante a Bagno di Romagna
troverai sempre “i piatti volanti del giorno” che assecondano
la stagionalità e l’estro dello chef; per offrirti ogni volta
un’esperienza di gusto nuova.

AMMUCCIATO

Un mix di influenze siciliane e delle nostre montagne... un menù speciale - improvviso - tra Sicilia e Romagna, solo su prenotazione.

Diverso ogni giorno...

SCOPRILO

MARZO

Marzo è mese di pioggia e dell’ultima neve. Popolato di sapori e colori nuovi, dopo l’inverno.

e mangeremo pane e rose
sorridendo nel rosso riflesso
il calice alle labbra rosa
canteremo e danzeremo
tra queste mura parlanti
le mani in pasta
la vita è un

LA CUCINA

E' il centor di ogni casa, è qui che prende il volo la nostra fantasia, nasce qui l'Hosteria Volante.
O forse molto prima, dalla voglia di poesia, di sapore, di gusto, di autenticità... SCOPRILO

IL NOSTRO MENÙ

Rispettiamo le stagioni delle materie prime per dare valore ai prodotti del territorio e ai sapori del bosco...
ogni mese cambiamo menù, ogni giorno creiamo piatti "volanti"...... SCOPRILO

CANTINA
VOLANTE

Siamo partiti dal nostro territorio e qui abbiamo viaggiato scegliendo i “nostri” vini. Uno a uno, creando legami forti con poche cantine. Selezionatissime... SCOPRILA